Bonen recepten

Sperziebonen met recept.

Ingrediënten;  4 personen; 800 gram sperziebonen, 40 gram boter, 40 gram bloem,  1 liter runderbouillon, zout, peper, nootmuskaat, 3 hardgekookte eieren, stengelui.

Kook de eieren in ongeveer 8 minuten hard. Maak de bonen schoon en kook deze gaar. Giet ze af en houd ze warm.       Voor de saus; de boter verhitten,bloem erdoor roeren en na 3 minuten de bouillon erbij gieten. Doe er zout,peper, en nootmuskaat bij.                                                         Hardgekookte eieren in stukjes snijden, stengelui fijnsnijden,en beide door de saus roeren, over de sperziebonen verdelen en opdienen.