Recepten wortels, pastinaak, rode/oranje bieten

Pastinaak met honing en gember

Ingrediënten:

750 gram pastinaak

zout

60 ml olie

een eetlepel honing

een eetlepel geraspe of gesnipperde honing

                                                                                                 

Bereiding

Snijd de geschilde pastinaken in de lengte doormidden en vorm stukken van  ca.8 lang en 2,5 cm dik.  Doe de pastinaken in een grote pan met juist voldoende water. Breng ze met een snufje zout snel aan de kook. Laat 1 minuut koken. Giet de pastinaken af. Doe de pastinaken in een schaal en voeg de boter en olie toe. Zet ze even in de oven onder de grill  totdat ze licht gekleurd zijn.  Vervolgens verwarm het 10 minuten op 220 graden. Voeg de honing en de gember toe en laat het nog 5 minuten gelijkmatig bruin worden.